Vị ngọt dịu của bưởi Năm Roi Vĩnh Long

Bưởi Năm Roi là loại quả đặc sản đem lại hiệu quả kinh tế cao cho các hộ nông dân tỉnh Vĩnh Long. Đây là loại trái cây ngon nổi tiếng và đặc sản thế mạnh có có tiềm năng xuất khẩu của vùng đất này. Bưởi đặc sản Năm Roi có tên khoa học là Citrus Grandis (hoặc C.Decumana), là giống bản địa, được trồng ở nhiều ở xã Mỹ Hòa, huyện Bình Minh, Vĩnh Long (diện tích trồng bưởi ở đây chiếm 80% diện tích trồng bưởi ở Đồng bằng sông Cửu Long). Cây bưởi Năm Roi cao trung bình từ 7- 8m, cao nhất có thể 15m; có gai dài khoảng 2,5cm có khi tới 4cm nếu sinh sản bằng hột và không có gai hoặc gai rất ngắn nếu sinh sản sinh dưỡng, khi còn non thì gai có lông tơ. Các tính chất đặc thù của bưởi Năm Roi Bình Minh – Ảnh 1 Bưởi Năm Roi Bình Minh. Ảnh: Nongdan. Theo lời kể của một số cụ cao liên thì giống bưởi này được ông Bùi Quang Huy phát hiện năm 1900. Cây bưởi trở thành nổi tiếng vì cho trái vị ngọt thoảng chua với mùi thơm hấp dẫn khác hẳn nhiều loại bưởi khác, nhiều người nghe tiếng đã tìm đến xin cây giống về trồng. Năm roi là tên thường gọi cho giống bưởi này, có nhiều sự tích kể về sự hình thành của cái tên Năm roi được người dân lưu truyền, tuy nhiên dù giải thích bằng cách nào thì cái tên bưởi Năm roi đã trở thành một giống bưởi mang danh tiếng được người tiêu dùng sử dụng phổ biến trong sản xuất, thương mại cho đến ngày nay. Chất lượng đặc thù của bưởi Năm Roi Bình Minh Theo Quyết định cấp Giấy chứng nhận đăng ký chỉ dẫn địa lý Bình Minh của Việt Nam thì quả bưởi Năm Roi có chất lượng đặc thù như sau: Đặc tính cảm quan: – Hình dáng: Hình quả lê, núm thấp – Trọng lượng quả trung bình: 1-1,4 kg/quả – Vỏ quả: Màu xanh vàng đến vàng, vỏ mỏng (<15 mm), dễ bóc – Thịt quả: Màu xanh vàng – Múi: Đều, dễ tách múi – Con tép: Màu vàng, đều, mịn, mọng nước nhưng ráo – Ruột (trục quả): Đặc – Tỷ lệ ăn được: 55-60% – Mùi: Thơm đậm đà, đặc trưng – Vị: Ngọt thanh, hơi chua nhẹ, không đắng, không the – Hạt: Đặc biệt ít hạt hoặc không có hạt. Đặc tính chất lượng hóa lý – Nước (%): 88,13 – 90,41 – Chất khô (%): 9,59 – 11,87 – Đường tổng số (%): 5,80 – 7,91 – Chất rắn hòa tan (0Br): 9,67 – 10,82 – Axid tổng số (%): 0,32 – 0,63 – Vitamin C (mg/100g): 49,16 – 67,86 – Chất xơ (%): 0,23 – 0,40

nguồn: https://baomoi.com/cac-tinh-chat-dac-thu-cua-buoi-nam-roi-binh-minh/c/ 22921082.epi